Maestro(a) Panadero(a) Pastelero(a)

La Micaela es una cafetería de especialidad, cuya misión es ofrecer a nuestros clientes una experiencia única en café de especialidad, combinando calidad, sabor y hospitalidad en un ambiente acogedor. Actualmente nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para asumir el cargo de Maestro(a) Panadero(a) Pastelero(a) para el turno Diurno en el Distrito de Comas.

REQUISITOS:

• Experiencia en panadería artesanal, masa madre y/o prefermentos.

• Conocimiento en pastelería, ser detallista con las decoraciones.

• Conocimiento en bollería (principalmente croissant).

• Tener capacidad de liderar un taller con equipos de vanguardia

• Disponibilidad para trabajar horario turno día.

• Experiencia mínima 3 años.

• Ser líder, proactivo(a), organizado(a).

• Alto sentido de responsabilidad, compromiso, honradez y puntualidad.

• Conocimiento de BPM.

• Disponibilidad para trabajar a tiempo completo (48 horas semanales).

FUNCIONES:

• Manejo y elaboración de panes de masa madre (brioche, focaccia, molde, entre otros).

• Manejo y elaboración de bollería.

• Manejo y elaboración de diversos productos horneados (panes, pasteles, galletas, empanadas, entre otros).

• Velar por el cumplimiento de estándares de calidad de los productos terminados.

• Manejo de taller, limpieza y BPM.

• Realizar limpieza y desinfección diaria de los equipos y utensilios utilizados en el proceso.

• Cumplir con los protocolos de seguridad alimentaria y normas de higiene.

• Control de existencias de ingredientes y productos.

• Manejo y requerimientos de stock.

BENEFICIOS:

• Remuneración competitiva.

• Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.

• Adelanto quincenal.

• Beneficios de acuerdo a ley MYPE.

Recuerda que, si cuentas con alguna discapacidad, ¡no te límites y anímate a postular! ¡Garantizamos un proceso justo y transparente, velando por la igualdad de tus derechos! (Ley General de la Persona con Discapacidad - Ley N° 29973, reglamento N°107-2015-MIMP y normas complementarias).

¡Únete a nuestro equipo y haz la diferencia desde donde estés!